皖城老宅，

张宇航过去的时候，豆浆已经开始在大火上烧制，

小栓子光着脊背在汗流浃背的添柴，铁柱拿了木棍在陶罐里面搅动，

一边的郑长和二丫还在磨豆子，二人也是满脸汗水。

难得的今天早上没有下雨，但天空看起来雾蒙蒙的，像是隔了一层滤镜，空气依然潮湿的厉害。

煮浆主要是为了破坏豆浆中的植物毒素和去除涩味，

煮浆之后是点卤，加入凝固剂，静置一段时间，豆腐脑就做好了。

张宇航招呼他们停下来吃饭，

小栓子不好意思的搓着手走过来：“张公，我们早上都吃过饭的......”

张宇航不信，如果他们有钱怎么会去做苦力，

因为大户人家都有奴仆和家丁，所以他们这种苦力只服务于穷人，穷人自己都吃不饱饭，又能给他们多少？

知道要做活，他们或许早上垫过肚子，但肯定吃不饱的。

张公笑了笑，说道：“今天让你们尝尝咱们幸福豆制品厂自己的手艺......”

诶~~~说错话了！

张公笑容一滞，不过看样子四个力役也没听出来。

张宇航摆摆手就当这件事情没发生。

他昨天就准备好了，

从后院柴房中拿出各种调料：葱、蒜、韭菜、醋、酱油、香油等等......